1 ::2019/11/30(土) 20:16:42.55 ID:yjtgU9ev0

サムネイル http://img.5ch.net/ico/nida.gif
「値上げの許容範囲を超えた」大戸屋、連続客数減地獄で危険信号…復活は困難かもしれない

 定食店「大戸屋ごはん処」を展開する大戸屋ホールディングス(HD)は11月5日、2019年4〜9月期の連結業績を発表した。本業のもうけを示す営業損益が1億9000万円の赤字に転落する。従来予想は4000万円の黒字を見込んでいた。中間決算に営業赤字になるのは01年に店頭市場に登録、現在のジャスダック上場以来初めて。

 客離れで既存店売上高が低迷し、連結業績の下方修正を余儀なくされた。売上高は従来予想から7億円引き下げて123億円とした。最終損益は1000万円の黒字を見込んでいたが、一転して1億 8000万円の赤字に転落する。

 同社は下方修正の理由として、4月にメニュー改定を実施したが売り上げが計画に届かなかったことや、既存店客数の回復が遅れていることなどを挙げた。

https://biz-journal.jp/2019/11/post_128205.html

  1. 8 ::2019/11/30(土) 20:17:50.76 ID:mO4WGLle0

    昼飯に行ったら注文してから食べ始めようとしたら昼休み終わってたんだが!?

  2. 23 ::2019/11/30(土) 20:20:41.64 ID:pF/67Jw00

    タブレット注文になったと思ったら、また普通に店員が来るシステムに変わってた

  3. 26 ::2019/11/30(土) 20:21:38.71 ID:7248Ym2N0

    俺が高校の頃は都区内の店舗であのベーシックな大戸屋ランチが530円だった
    値上げし過ぎや

  4. 33 ::2019/11/30(土) 20:23:03.67 ID:kz//Blh10

    並ぶ→注文取りに来ない→出てこない→食ってる間に昼休みが終わる

    平日の仕事中には全く使えない

  5. 37 :ファイヤーボールスプラッシュ(福岡県) [US]:2019/11/30(土) 20:23:34 ID:rhP2CxUm0

    遅いし高いし旨くない上に意識高い系の客が多い
    よって行く理由が一つも無い

  6. 43 :キングコングニードロップ(東京都) [DK]:2019/11/30(土) 20:25:12 ID:jDRcxKgr0

    20年位前は本当に安くて美味しい定食屋だった
    今は女に媚びたようなオシャレなメニューで値段が高いだけの店になってしまった
    20年前の面影は微塵も無くないから食べに行く理由も無いわな

  7. 48 ::2019/11/30(土) 20:26:16.08 ID:YyttEKM30

    メニュー見りゃわかるだろ
    男はくるな!って感じだぜ
    定食屋なんて肉体労働無視したら終わりよ

  8. 50 :ダイビングエルボードロップ(埼玉県) [US]:2019/11/30(土) 20:27:02 ID:aBNPPdeg0

    大戸屋ランチが580円(税込み)で食べれた頃は良く行ってた
    その後、プラス100円くらい出さないと食べれなくなって行かなくなった

  9. 52 ::2019/11/30(土) 20:28:11.63 ID:ZFO/u1iX0

    たいして美味くないしやよい軒でいいやって感じだろ
    とんかつなら和幸とかで食ったほうが美味いに決まってるし

  10. 54 ::2019/11/30(土) 20:28:56.20 ID:mrVkzpsE0

    唐揚げが皮だけでクソ固くて不味いという
    唐揚げが不味い定食屋なんて初めてだわ

  11. 56 ::2019/11/30(土) 20:29:15.81 ID:eOVWsKoS0

    待たせまくり
    客の少ないときに行って30分待っても出てこなかった事があったから

  12. 63 ::2019/11/30(土) 20:31:09.51 ID:V0tqz9qp0

    言うほどヘルシーじゃないから
    マックでバーガーとサラダと黒烏龍茶のセットにした方がマシなレベル

  13. 64 ::2019/11/30(土) 20:31:16.76 ID:ESs0GAcb0

    駅前の大戸屋、ビルの4Fくらいにあるんだけど、よくそんな立地で潰れないなあと思う

  14. 74 :ドラゴンスリーパー(東京都) [US]:2019/11/30(土) 20:33:56 ID:eoL9gT3M0

    値段:高め
    味:普通
    量:普通以下
    10年前は量とか良かったけど悪い方へ行ってる気がする

  15. 93 :ダブルニードロップ(茸) [CN]:2019/11/30(土) 20:39:02 ID:mm0bdvV80

    30年くらい前は苦学生のめし処って感じで安くて腹いっぱいで重宝したんだよ今はどうだか知らん

  16. 97 ::2019/11/30(土) 20:41:24.94 ID:EwWLIZcv0

    出てくるまで、待つんだよな〜

    席で待ってる人たちのイライラが伝わってくる

  17. 100 :ツームストンパイルドライバー(東京都) [CN]:2019/11/30(土) 20:41:56 ID:UVHNfwsQ0

    女に媚び売る感じになったから
    センター街にあったあの感じが良かったのにショッピングモールとかに入り出してから俺たちの大戸屋じゃなくなった

  18. 104 ::2019/11/30(土) 20:42:59.92 ID:mr9rlj5u0

    提供が遅すぎた
    ランチで40分待たされた
    当時は先にお金を払うシステム

  19. 105 ::2019/11/30(土) 20:43:06.22 ID:jDRcxKgr0

    このスレでも書かれているダメな点って今までずーっと言われてきた事で
    当然大戸屋も知っているはずなのに全く改善する気が無いのが不思議

  20. 106 ::2019/11/30(土) 20:43:18.26 ID:igIDpIZL0

    他がどんどん進化していく中、旧態依然のまま妙にお高くとまっているからかな
    なんか鼻につく

  21. 109 ::2019/11/30(土) 20:43:40.85 ID:B8BPS15B0

    味付けがはっきりしないんだよな
    ちょっと甘くてちょっと酸っぱい
    全部こんな感じ

  22. 111 ::2019/11/30(土) 20:44:36.20 ID:dNkUy0+x0

    そもそもどこにある?池袋以外で

  23. 118 ::2019/11/30(土) 20:45:30.61 ID:5UZ6xY/j0

    弥生軒は近所にあるし知ってるけど大戸屋っていうのは今日このスレで初めて知ったわw

  24. 128 ::2019/11/30(土) 20:49:08.76 ID:2dAuaidq0

    店によって料理の出来に偏りありすぎ
    一応ファミレスレベルでは高い金とってんだから
    ある一定に達しないバカバイトには調理させんな

  25. 131 ::2019/11/30(土) 20:49:48.63 ID:ACrHtUzZ0

    そもそもどこにある?池袋以外で

    >>111
    神保町や銀座にあったで
    東京まで来て美味い店が幾らでもある中で大戸屋なんか行く事はないから余裕のスルーだが

  26. 134 :セントーン(東京都) [US]:2019/11/30(土) 20:51:14 ID:tlOee20r0

    >>125
    あんまりけちを付けるつもりはないが
    野菜をカットして蒸した定食が800円くらいするんだぞw
    どう見てもぼったくりだよww

  27. 148 ::2019/11/30(土) 20:55:30.87 ID:5K7xqkNV0

    昼飯食うのにハンバーガーや牛丼じゃヤダって層には需要があるんでしょ。だから強気の客単価にしてるのだろうけど、だったら普通の定食屋に行くよねって話。

  28. 151 ::2019/11/30(土) 20:55:55.05 ID:n1NXxjX10

    でも客が来て売上良かった頃と同じことをしても赤字になるから
    色々変えたんでしょ?

  29. 158 ::2019/11/30(土) 20:57:34.46 ID:n1NXxjX10

    店の前でUターンしちゃうこと多いよなw
    やっぱ以前のように安くはないなあ、って

  30. 159 ::2019/11/30(土) 20:59:58.67 ID:kz//Blh10

    高いのは別に構わないがやっと出てきたら昼休みが残り10分とかいい加減にしろと思った

  31. 172 ::2019/11/30(土) 21:08:03.20 ID:ESs0GAcb0

    松のやだったらトンカツとエビフライ2本で830円くらいで食えるんだぞ
    大戸屋なんか行かないよ

  32. 177 ::2019/11/30(土) 21:10:38.64 ID:U6uE6/QI0

    俺が高校の頃は都区内の店舗であのベーシックな大戸屋ランチが530円だった
    値上げし過ぎや

    >>26
    これしか食べなかった
    量が減って内容がしょぼくなって高くなったから全くもって行く気しなくなった

  33. 178 ::2019/11/30(土) 21:12:03.87

    まだやよい軒のほうが味が良いしおかわりもできるから行く
    大戸屋のはしっくり食える感が無いんだよな

  34. 180 ::2019/11/30(土) 21:12:24.68 ID:b/7HrMen0

    糞並ぶ上に割高だし大してうまくないあし席は狭い
    どこにもアドバンテージがない

  35. 183 ::2019/11/30(土) 21:14:41.04 ID:QQwV3wgL0

    変にヘルシー志向に変わって量を減らし始めた頃から行ってないよ、昔は大盛りの店だったのに

  36. 185 ::2019/11/30(土) 21:15:46.42 ID:9SzGreE00

    席が空いてても入れてくれないな
    多分厨房も中居もテンパってる人手不足か

  37. 187 ::2019/11/30(土) 21:16:21.81 ID:BnE4Va9q0

    周辺で見かける店舗は行列ばかりで赤字か
    提供方法に問題が有るんじゃないの

  38. 188 ::2019/11/30(土) 21:16:35.30 ID:NTB8Mz990

    いつぞや、唐揚げを頼んだら鶏皮だけの唐揚げが出てきた
    クレーム電話入れて、それから行ってないな

  39. 191 ::2019/11/30(土) 21:17:41.63 ID:OVgLiDBm0

    元々使ってない
    定食系のチェーンに行くのはボリュームをどうにかしたいからで
    そもそも大戸屋は適合していない

  40. 194 :足4の字固め(神奈川県) [DE]:2019/11/30(土) 21:20:01 ID:xwFNLISx0

    昔あった梅おろしチキンカツ定食美味かったな
    皿少なくする為かサラダかなんかとごちゃ混ぜになって改悪されてた思い出

  41. 196 :男色ドライバー(やわらか銀行) [US]:2019/11/30(土) 21:21:18 ID:1aHIYfet0

    >>43
    これかな
    昔は外食でも気楽に魚や野菜食べたいじゃん?って方針だと思ってたらただの意識高い系に成り下がってた

  42. 198 ::2019/11/30(土) 21:21:56.09 ID:GptrqNkw0

    大戸屋は、駅前の2〜3階にあり、サクッといけなくてアクセス悪いイメージ。

  43. 201 ::2019/11/30(土) 21:22:22.81 ID:4rh1WNdp0

    量が少なすぎてびびった
    鶏肉の破片4切れと白菜4、5枚申し訳程度のキノコを茹でただけの定食が890円でワロタwww

  44. 203 ::2019/11/30(土) 21:23:36.98 ID:2WTXsXaQ0

    ヘルシー推しで量の割に強気の値段設定になったこと

    やよい軒いきまーす!

  45. 210 ::2019/11/30(土) 21:26:57.63 ID:0aW2kTr30

    とんかつの肉が薄すぎてワロタwww

    https://japan-guide-life.com/wp-content/uploads/2018/03/IMG_20180326_204529.jpg


    [大戸屋]のトンカツはもう食べない!

    https://www.youtube.com/watch?v=EqqAALfhG00

  46. 220 :ラダームーンサルト(東京都) [US]:2019/11/30(土) 21:30:22 ID:nZHTr1rL0

    オペレーション悪すぎ。
    あと、女を優遇しすぎ
    男はカウンター、女はテーブルに強制誘導するなよ

  47. 232 ::2019/11/30(土) 21:39:14.44 ID:3Jzu3aLR0

    儲かってた時のクオリティと値段を維持するだけでいいのに
    いじくりすぎなんだよ

  48. 234 ::2019/11/30(土) 21:40:49.56 ID:2mXjggYE0

    景気良いはずなのにちょっと値上げしただけで業績悪化するってことはアベノミクスが失敗してるってことじゃん
    どーすんのこれ

  49. 235 ::2019/11/30(土) 21:40:58.49 ID:0QFJCLRT0

    店内調理が諸悪の根源
    これのせいで
    ・提供遅くなる
    ・回転率が悪くなる
    ・値上げが必要になる
    といった具合に負のスパイラルに陥ってる

  50. 241 ::2019/11/30(土) 21:44:23.51 ID:wrvUbpF30

    景気良いはずなのにちょっと値上げしただけで業績悪化するってことはアベノミクスが失敗してるってことじゃん
    どーすんのこれ

    >>234
    オサレ感もない定食屋のくせに女向けしたから失敗したのに、それも安倍のせいにするのかw

  51. 243 ::2019/11/30(土) 21:45:25.08 ID:rzTZsQCF0

    軌道乗った頃に、甘い蜜にワラワラ群がってくる無能連中に乗っ取られたりでもしたの?
    って次元で変わった気がする

  52. 250 :ファイヤーバードスプラッシュ(東京都) [KR]:2019/11/30(土) 21:47:36 ID:S6zGnvNQ0

    >>178
    それな。やよい軒も値上げはしてるが多少でも食後の満足感がある、やよい軒には。

  53. 251 ::2019/11/30(土) 21:48:15.74 ID:9F7fikA/0

    料理が出てくるのが遅いのは丁寧に作っているからとかあるにせよ
    客が大していないのに店員が注文取りに来たり水を汲みに来たりがやけに遅いのはなぜ?

  54. 253 ::2019/11/30(土) 21:48:50.45 ID:ZDVDBBsD0

    20年位前は本当に安くて美味しい定食屋だった
    今は女に媚びたようなオシャレなメニューで値段が高いだけの店になってしまった
    20年前の面影は微塵も無くないから食べに行く理由も無いわな

    >>43
    ほんとこれ
    2003年?2004年?くらいから各テレビ局でよく大戸屋を特集しまくって女性向けカップル向けにシフトチェンジし始めたのが終わりの始まり

  55. 254 ::2019/11/30(土) 21:48:55.22 ID:Qiy55SPE0

    改めて思うとあそこの売りってなんだろうな
    他の店でもいいかなって感想しか出てこない

  56. 255 ::2019/11/30(土) 21:49:11.15 ID:CBH4g5BF0

    昔はかなり通った。
    値上げはいいんだが、鶏肉の甘酢あんかけの量が笑える位に少なくなってからは頭に来て行ってない。

  57. 258 ::2019/11/30(土) 21:50:41.37 ID:WXg19vtc0

    インスタ映えするように可愛く盛って価格倍にして女相手に商売したら利益上がるよ。

  58. 263 :ランサルセ(ジパング) [FR]:2019/11/30(土) 21:52:12 ID:Ta2H/b/Y0

    店が地下とか二階とか変な場所にばかり作りやがるから
    となりに松屋やかつやが並んでるもん

  59. 267 ::2019/11/30(土) 21:53:16.64 ID:NTB8Mz990

    やよい以外だと、まいどおおきに食堂とかしょっちゅう行く
    安くはないんだけどな

  60. 275 ::2019/11/30(土) 21:55:10.84 ID:a9nY2ziF0

    大戸屋ランチ廃止したからだろ
    ケチってああゆう事したら客は離れる
    復活したが値上げしてるし

  61. 282 :テキサスクローバーホールド(東京都) [ニダ]:2019/11/30(土) 21:59:11 ID:qfHRLXuD0

    最後に行ったとき隣の席にいたおっさんが本気で吐き気催すほどのクチャラーだったから
    大戸屋=吐き気と脳がリンクして行けなくなった

  62. 283 ::2019/11/30(土) 21:59:25.15 ID:lt+VV8EF0

    ひじきがまずい
    大半のメニューに付いてるが
    マイナス要素にしかならん

  63. 284 ::2019/11/30(土) 21:59:25.35 ID:ZDVDBBsD0

    ちょっと凝ったものが食べたい時は大戸屋
    安くしあげたい時はめしや丼(現やよい軒)
    って選択だったなあ

  64. 285 :ハーフネルソンスープレックス(家) [US]:2019/11/30(土) 22:00:24 ID:3dW+vSPc0

    店員がクソなだけならまだしも
    作る人間によって不味い日が増えた
    揚げ物の衣が焦げてる
    唐揚げや焼き魚の中心が生
    揚げ置きの食材が温い
    ありえないだろ

  65. 287 :イス攻撃(東京都) [CN]:2019/11/30(土) 22:00:39 ID:zJRQmbS90

    待ってる奴多いの見えるのに、とっくに食い終わってる女がいつまでもくっちゃべって席を空けようとしないから
    女に媚びたら結局儲からないだろ

  66. 288 ::2019/11/30(土) 22:02:04.11 ID:TEGAy1Me0

    やよい軒が鶏モモ一枚揚げ定食、復活してくれないから
    大戸屋が似たようなの出して下さい。
    にんにく醤油味でお願いします。

  67. 316 ::2019/11/30(土) 22:22:36.96 ID:pwRIxtoZ0

    昔、先払いだったときのことだが注文したあと30分待っても運ばれてこなかった
    店員に言ったら忘れられていた、謝罪も無し

  68. 317 :キャプチュード(東京都) [US]:2019/11/30(土) 22:24:52 ID:BjEvlZN40

    同僚に誘われて何度か行ったがまたそこかよって感じ
    今は近くに無くて良かったと思ってる